ナンが美味しい ネパールレストラン ビスターレ・ビスターレ 豊岡店 旭川市

ナンが美味しいと話題になっていたネパールレストラン「ビスターレ・ビスターレ」に豊岡店が家の近くにできて気になっていた。

車で入りにくい場所にありいつも込んでいたのだが、この日はランチタイムにも関わらず駐車場に隙間があったのですかさず入ってみた。

働いているのは、ネパール人と思われる人だけなのだが、流暢な日本語で注文を聞いてくれる。

いろいろあって迷うのだが、やはりナンを食べたいのでBセットを注文。

まず、ダルスープという豆のスープが出てくる。

見た目はコーンスープのようだが、豆の風味がたっぷりのスパイシーなスープです。

辛いものが弱い人にはこれでも結構辛いかもしれない。

　

この日は、ポークのカレーと野菜のカレー。

日本人の舌に合わせている様でかなり辛味が抑えられており、肉や野菜の旨味がよく煮込まれた味で、アジア系のカレーとしてはかなりマイルドな部類。

いかにも東南アジア系の複雑なスパイスの効いたカレーを期待すると物足りないかもしれない。

まあ、辛さ調節用の液状スパイスが出てくるので辛さは自在。

やはりココで美味しいのはナン。

出てきてすぐは、熱々で手でちぎれない程。

本場の釜で焼いたと思われる焼きたて感と、香ばしい香りはカレーはやはりナンでなければと思わせる。

薄く焦げ目の付いた部分はパリパリで、肉厚なお尻の部分はかなりモチモチの食感の変化が楽しくもある。

厨房から聞こえてくる、生地を叩き伸ばすこれもかという「パンパン」という音は伊達ではない。

こういう小麦粉系の物は、どれだけパンパンするのにかかっているのだ。たぶん。

　
　
　

ナンだから、とにかく手でちぎってカレーを塗ったくって食べるわけだが、だんだん豪快に食べることが楽しくなり、このタイミングでライスが出てきても手で食べてしまうんではないかと思う。

　

そういう意味でエスニックな気分を満喫できるお店ともいえるだろう。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

ことことハヤシディッシュ＆フォンデュ風チーズバーグディッシュ びっくりドンキー 永山店 旭川市

奥様のお仕事祝いに託けて、お食事へ。

こんな時は、近くのびっくりドンキーです。

混んでいたら別なお店に使用かと思ったのだが、夕方で比較的空いていたので中へ。

久しぶりなせいか、メニューが増えていた。

期間限定でうどんの入ったメニューもあったがどうなんでしょう。

テスト販売だなきっと。

ことことハヤシディッシュ。

折角なので、食べたことのないメニューを。

心配なので（何が？）チーズをトッピング。

酸味が少なく食べやすいハヤシソース。

ファミレスとしては悪くはない。

ついつい、豚汁なども頼んでしまう。

　

リョウマはフォンデュ風チーズバーグディッシュ。

子供にはピッタリの味のようだ。

今の子供はこんなのを食べられて幸せですね。

　
　
　
　
　
　

びっくりドンキーのコダワリ。

味とともに、いろんなことをお客さんが感じるから、みんなコッチを選ぶ。

こちらでイマイチうまくいかない某ファミレスチェーンも見習うべき。

　
　
　
　
　
　
　
　
　

そういえば、結構パインバーグディッシュが好きなのだが、そう言うと「え～」と言う人が多い。

でも、メニューから消えないってことは、結構頼む人がいるのでしょうか。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　　
　
　

したっけの。

煮込み舌バーグとパスタのワンプレートランチ ノンクランテ

以前行ってみたら長期のお休みだったお店｢ノンクランテ｣。

ネットでやっているようだったので行ってみた。

人のブログで以前はパスタとピザが中心のお店のようだったが、今はメニューを見る限りパスタが中心の洋食店といった感じ。

牛タン（たぶん）のミンチを使ったタンバーグというのが珍しく面白そうだったので、舌バーグとパスタが乗ったワンプレートランチを頼んだ。

タンバーグ、本日のパスタ、サラダ、パンにドリンクがつくお得なランチセットです。

タンバーグは、どんなものかと思ったが、ふんわり柔らかくジューシーで、コクのあるデミグラスソースと共によく煮込まれた一品だ。出来れば倍ぐらいの大きさで御飯と一緒に食べたいぐらい。

パスタはピリ辛アンチョビの塩味を選んだのだが、くせの無く食べやすい味なのだが、自分としてはもっとアンチョビが立っているほうが好き。

パンはくせの無い柔らかいパン。デミグラスソースを塗りたくって食べた。

　
　

サラダはプレートが狭いので混ぜずらい。もっとよく混ぜられるともっと美味しく食べられるのにと思う。

　
　
　
　
　
　

部屋の両側に黒板が複数張ってありメニューが沢山書いてあるのだが、あまり沢山あるのはどうかなと思う。

雰囲気の演出は大事だけど、くどいのちょっとね。

　
　
　
　
　

安いイタリアンのお店はどうしてこうオバサマ達のおしゃべりがうるさいのだろう。

　
　
　
　

回転が悪そうでお店としては大変でしょうね。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

牛とじ丼 なか卵

日曜日のお出かけはファーストフード。

子供の好みもあるし、経済的にもちょうどいい。

うどんが食べたかったので「はなまるうどん」に行きたかったのだが、時間の関係で「なか卵」ですますことに。

うどんを食べに来たはずなのに、こういう広告幕を見せられると行かずにはいられないのがブロガーのサガか（まったくグルメブロガーでもあるまいし）。

しかし、牛とじ丼と鴨そばを同時に食べるほどの大食いではない。

正直ココで蕎麦が期待できるとも思えないので「牛とじ丼」にしました。

うどんに乗せても美味しく食べられるのをコンセプトにしたゴボウ入りのなか卵の牛丼を卵とじにし露だく気味に仕上げた一品。

たまに食べるとふつ～に美味いのでした。

こちらもおススメらしい、かき揚げ。海老が結構なもの。

　

こういうPOPは客単価が上がりそうだが、食券制のせいで微妙か。

　
　

食券だと、帰りはやはり何ともいえない寂しさを感じる「なか卵」であった。

　
　
　
　
　
　
　
　

そういえば、以前豚汁を頼んだら芋が里芋で愕然と文化の違いを感じたのだが、今も里芋なのでしょうか。

　
　
　
　
　

いまいち、こう、なんというか。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

ラーメン＆鶏せせりご飯 天晴れ あっそう 旭川市

この間、やっと行けた「天晴れ　あっそう」。

夜は居酒屋、昼はラーメンをやっている。

最近、ラーメン専門の二号店を出したし、他の人の評価も高いので期待あり。

よく味の方向性を知らないお店なので醤油ラーメンを、太りたくないのでラーメンだけにしたいところだがミニご飯の充実ぶりについ「鶏せせりご飯」を頼んでしまった。

せせりとは鶏の首の肉。

油が多いのに締まった肉質で美味しい部位の代表ですね。

甘辛なタレに絡まれたせせりはご飯とよく合います。

出来ればもう少しタレが欲しかったところです。

ラーメンの方はと言えば、この変では変り種な感じで美味しく食べられました。

スープはトンコツと鶏を使っているようだが、どちらかというと鶏のうま味が感じられ、ゴマの効いた半にごりスープ。今回は醤油を食べたが、この味なら塩の方が合うと思われるので次は塩を味わいたい。　

麺は旭川製麺の細麺。伸びやすい麺質のようなので次は麺固めでいきたい。

トントロと思われるの部分が使われたチャーシューは柔らかく量もあり満足度は高い。

流行るのも納得のお味でした。

下手するとお店の欠点になりそうなことも、言い方しだいで拘りになる。

　
　
　

暖簾などで、席にちょっとした仕切りを作ることで居心地を少しだけよくする効果がある。

居酒屋だからこういう心遣いが気がつくのだろうが、他の飲食でも真似して欲しいところ。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

プラスの部分を強調すれば、小さなマイナスは個性になる。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

オムチーズ・チャーシューカレー CAPECOD（ケープコッド） 旭川市豊岡

前にアトリエムさんとの打ち合わせ中、昼時をはさんだ為「CAPE　COD（ケープコッド）」へ。

結構、前からあったような気がしますが初めての訪問。

洋食屋って感じのラインナップです。

ちょっとファミレスっぽいPOPですが、おススメが分かりやすくて好印象です。

写真の使い方もうまいので効果的でしょうね。

メニューも分かりやすいが、もっと情報格差をつけるとさらにいいかも。

さて、お仕事の話はこんなところで。

　

おすすめという、「オムチーズ・チャーシューカレー」を頼んでみました。

これでもかという組み合わせ。

その名のとおり、とろとろ玉子のオムカレーの上にチャーシューが乗っています。

ラーメン屋さんのチャーシューとは違う感じですが、しっかりと味が付いて適度な柔らかさ。

カレーも洋食屋さんって感じで悪くない。

他のメニューも食べてみたいなと思わせる味でした。

　

こちらは、ハンバーグ＆エビフライカレー。

カレーに、エビフライに、ハンバーグに、目玉焼きとこちらもイケテル組み合わせ。

　

こんなところが、洋食屋の楽しさといった感じですね。

　
　
　
　
　
　

もうちょっとリーズナブルだと、気軽に行けるのですが。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

昼時弁当、薬膳粥御膳など小城でランチ 和食庭園 小城 旭川市神楽

先週、会議で利用した「和食庭園　小城」。

昼時なのでランチです。

道路拡張で立て直したのですね。

この日は既に予約で満席。

結構人気なのですね。

　

市内ではそれなりにいい部類の日本料理店なので、ランチタイムもそれなりに結構な価格。

なので、私は1,050円の昼時弁当。

結構な佇まいで。

ほ～

ほ～

ほ～

なんとなく、刺身も味噌汁も上品な味に思えてくる。

基本、薄味で上品。料理のお手本のような味わい。

歳とともにこういう味も美味しいと思うようになったものだ。

余り、足を運ばないようなお店なのでいい経験です。

　

さて、ついでに他の方のも撮らしてもらう。

最近は、こんな時は撮影合戦になる。

この時は3人ほどがカメラを出していました。

昼時御膳。

どうして、こんな色のお皿に握りを載せるのかな～。ビジュアル的に残念。

　
　

こちらは、薬膳粥御膳。

お店で力を入れているらしく、持ってくると薬膳と料理の説明をしてくれる。でも、違うのを頼んだ人はちょっと寂しい。

薬膳茶が付く。佇まいがいかにも体に良さげという感じ。

デザートもチョッピリ和風です。

　
　

ちなみに、昼時弁当と昼時午前は、コーヒーか杏仁豆腐でした。

　
　
　
　
　
　
　
　

いつの日か、ふぐ御膳か、ステーキ御膳と余裕で言ってみたい・・・

　
　
　
　
　
　

ガンガロウね。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

自家製粉十割手打ち三たてそば 四季の風 美瑛町

写真撮影会で立ち寄った「四季の風」。

美瑛町、景色が素晴らしいスポット新栄の丘のすぐ近くです。

メニューは、地元玄そば・自家製粉十割手打ち三たてそばとコーヒー・デザートなどの喫茶メニュー。

私が頼んだのは、玉子そば（冷）。中富良野河内農場の地玉子と大根おろし付。

蕎麦は、太めで十割蕎麦らしい田舎風そば。

玉子は、薄めの色のアッサリアルカリ系玉子。よく、美味しいといわれる玉子には濃厚マッタリ系と、コクのあるさらっとあっさり系の二種類がある。好みの問題だが生を味わうならコチラのあっさり系が、他の食材の味を殺さないのでおすすめだと思う。

風味のいいかえしと、ちょっと辛目の大根おろしが蕎麦との相性はひじょうにいい。

普通盛りでも結構な量で満足度も高い。

　

とろろ蕎麦も美味そうだ。

釜揚げも美味そうだ。

リョウマが頼んだカボチャのケーキを一口。

カボチャの風味豊かながらもカボチャカボチャしていない食感が美味しゅうございました。

　
　
　
　

オーナーが音楽好きなのか、スピーカーやら真空管アンプなどが並んでいた。

　
　

　

雰囲気も含めて美味しいお店でした。

　
　
　
　

帰りには並んでいる人もいたから、結構有名なんですね。

　
　
　
　
　

美瑛は素敵なお店が多いです。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

らーめんＮＯＢｕ 北海道旭川市

暮らしのフェスタＢｙ守成クラブに行った時にお腹がすいたという事で家族でラーメンＮＯＢＵへ。

自分は、NOBuの旭川ラーメンらしさを味わうためにショウユ。

こちらは、塩と塩しょうゆ。

醤油以外は温泉卵が付く。

　

旭川らしいスープと麺。

まろやかな熟成感の高いスープは飲み進めるほど満足度は高い。

　
　
　
　
　

以前、オーナーにスープの熟成に数日要することを聞いた。

少しの味の差だが、それを出すためには時間や手間を要することがよくわかるエピソード。

　
　
　
　
　
　
　

自分のデザインも時間を置いたら熟成されないかな～～

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

旭川やきとり道場 もっつまん 北海道旭川市

商工会青年部の会議で｢旭川やきとり道場　もっつまん｣へ。

焼き鳥かモツかどっちよ？って感じですが出てきた物をみるとモツと焼き鳥が中心のようです。

外見は一見すると和風ですが、二階はアメリカンな雰囲気。

これはこれでいい感じ。

さて、宴会メニューのモツなべは味噌味。

少し辛めで濃い味ですがビールにはよく合う。

そして、飲み放題でプレミアムモルツはビール好きには嬉しい。

しかし、しかし。

前立腺炎の影響もあり、仕事を残していたこともあり超セーブ。

ほとんど、飲めないに等しい。

こんなことなら、ゲコになりたい・・・

　

前菜。

サラダ。

刺身もいけます。

焼き鳥はジューシー。

モツ串、いいね。日本酒が合いそう。

蒸し牡蠣。どちらかというと生の方が好き。更にいえば、もっとたっぷりレモンをかけたのが好き。

〆はラーメン。雑炊でも美味しそう。

デザートはシャーベット。殆んど飲んでないせいか美味い。美味い。

　

全般、濃い味。酒が進みそうだ～～

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの