創味食房 釜蔵

ある会合にて創味食房　釜蔵へ。

5条本通沿いでフードテラスの中にある。

ちょっとした居酒屋でもこれぐらいの刺身が出るのは、旭川のいい所かもしれない。昔、函館でガッカリした記憶あり。

トマトとモッツァレラ。こういうのは食材の味が直にでるから贅沢は言わない。言わない。

　

おでん。夏のおでんも悪くないか。

　

鳥。これはちょっと微妙だった。もう一工夫すればいいのにと思う。

　

魚だったろうか。あまり記憶に無い。

　

豆腐、湯葉に、瓜かな？に胡麻ドレっぽいソース。豆腐はもっと切れのいいタレがいいかな。食材の組み合わせとしては面白いかな。

　

釜蔵といえば、釜飯。

鳥そぼろと、アナゴがあったがアナゴの勝ち。

　
　

デザート。まあ、こんなもんでしょう。

　
　
　
　
　
　

系列店の中では一番いいかもです。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。