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たまにはこんなシンプルらーめんもいいものだ。 ラーメンすがわら 旭川市

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冬まつりに行ったときに、すがわらの暖簾を見て、久しぶりにとラーメンすがわらへ。

昔ながらのラーメン屋さんといった感じですが、こ上がりが多いので家族連れにはいいですね。

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旭川の古いラーメン屋さんには、結構、月見とカツラーメンがありますね。

何故でしょう。

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家の娘さんは、塩とコーンが鉄板です。

私は、醤油。

ココは塩が一番という意見も多いですが、透明スープの為、塩は超アッサリです。

旭川では珍しい透明系のスープに、低加水で白っぽい縮れ少な目の麺。

透明なので鶏のスープかって言う人もいますが、トンコツも低温でユックリ煮こむと濁りません。そのせいかどうか、旭川的には魚の味も少なめ。

一見硬そうですが、そうでもなくそれなりの味わいのあるチャーシュー。

アッサリ目のキレのいいスープですが、充分スープは出ています。

ですが、余り飲むと後でカナリ喉が渇くので要注意。

たまにはこんなシンプルらーめんもいいものだ。

そんな一杯でした。

 

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最近の、トンコツにごり系は苦手だって人にはオススメかもしれないですね。


 
 
 

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芸能人のサインが沢山飾ってあり、そんなところがまた昭和的。

 
 
 
 
 

後で、人のブログ見たらミニ豚丼も悪くないらしい。

 
 

そうだったのか。

 
 

食べればよかった。

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

したっけの。

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