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妖精の森 北海道のこだわりバームクーヘン 北菓楼 北海道砂川市

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子どもの国の後、砂川インター内の北菓楼でバームクーヘンを。

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売り切れ寸前でした。

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スマステで紹介されたらしい。

こういう言葉に皆弱い。

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よく見えないですが、
「道産の良質な素材と天然の湧水にこだわりました。パティシエがまごごろこめて、じっくり焼きあげます。すっきりとした甘さ、しっとりとした食感をお愉しみください。」

人の書いたキャッチを読むのは勉強になります。

大量生産だとこだわりの固有の主張がしずらい。

最近は、景表法もうるさいですしね。

さて、

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味ですが、

確かに、甘すぎず、しっとり感で美味しいです。

が、

最近のバームクーヘンはフワフワしていて何か物足りない。

昔食べていたのは、硬めにしまっていて、一枚づつはがして食べていた記憶が。

なんと言うか、カステラの表面の感じと言うか。

あれが好きだったのですが。

ひょっとして、子供の頃食べていたのが安物で、これが本来の姿かもしれませんが。

 
 

でも、最近のスウィーツ業界の何でも、フワトロ至上主義は何か違和感があるのではないかと想う今日この頃です。

 
 

私はコッチの方が美味かった。

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そりゃ、お前親父だからだってのはナシで。。。

 
 
 
 
 
 

したっけの。

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