いまさらスープカリーかよ

今日は仕事仲間と富良野へ物件の撮影へ。

その帰り、仲間の一人の勧めで旭川市内のラマイというスープカリーの店に行きました。

午後１時３０分ぐらいに行くも満席で少し待たされる。（旭川では珍しい）

ここの社長さんがしょっちゅうバリに行き、スパイスの勉強も怠らないらしいです。

スパイスの調合は社長さんしかできないとの事。

そのこだわりは納得の味。少し辛かったですが・・・

そして、お店に置かれたバリの置物。雰囲気作りも抜群です。

抜かりのないこだわりは必ずお客様の心に届きます。

それがイメージ出来なかったり、コストやらなんやらで安っぽくなってしまってる店が多いと思うのです。