ラーメン＆鶏せせりご飯 天晴れ あっそう 旭川市

この間、やっと行けた「天晴れ　あっそう」。

夜は居酒屋、昼はラーメンをやっている。

最近、ラーメン専門の二号店を出したし、他の人の評価も高いので期待あり。

よく味の方向性を知らないお店なので醤油ラーメンを、太りたくないのでラーメンだけにしたいところだがミニご飯の充実ぶりについ「鶏せせりご飯」を頼んでしまった。

せせりとは鶏の首の肉。

油が多いのに締まった肉質で美味しい部位の代表ですね。

甘辛なタレに絡まれたせせりはご飯とよく合います。

出来ればもう少しタレが欲しかったところです。

ラーメンの方はと言えば、この変では変り種な感じで美味しく食べられました。

スープはトンコツと鶏を使っているようだが、どちらかというと鶏のうま味が感じられ、ゴマの効いた半にごりスープ。今回は醤油を食べたが、この味なら塩の方が合うと思われるので次は塩を味わいたい。　

麺は旭川製麺の細麺。伸びやすい麺質のようなので次は麺固めでいきたい。

トントロと思われるの部分が使われたチャーシューは柔らかく量もあり満足度は高い。

流行るのも納得のお味でした。

下手するとお店の欠点になりそうなことも、言い方しだいで拘りになる。

　
　
　

暖簾などで、席にちょっとした仕切りを作ることで居心地を少しだけよくする効果がある。

居酒屋だからこういう心遣いが気がつくのだろうが、他の飲食でも真似して欲しいところ。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

プラスの部分を強調すれば、小さなマイナスは個性になる。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

オムチーズ・チャーシューカレー CAPECOD（ケープコッド） 旭川市豊岡

前にアトリエムさんとの打ち合わせ中、昼時をはさんだ為「CAPE　COD（ケープコッド）」へ。

結構、前からあったような気がしますが初めての訪問。

洋食屋って感じのラインナップです。

ちょっとファミレスっぽいPOPですが、おススメが分かりやすくて好印象です。

写真の使い方もうまいので効果的でしょうね。

メニューも分かりやすいが、もっと情報格差をつけるとさらにいいかも。

さて、お仕事の話はこんなところで。

　

おすすめという、「オムチーズ・チャーシューカレー」を頼んでみました。

これでもかという組み合わせ。

その名のとおり、とろとろ玉子のオムカレーの上にチャーシューが乗っています。

ラーメン屋さんのチャーシューとは違う感じですが、しっかりと味が付いて適度な柔らかさ。

カレーも洋食屋さんって感じで悪くない。

他のメニューも食べてみたいなと思わせる味でした。

　

こちらは、ハンバーグ＆エビフライカレー。

カレーに、エビフライに、ハンバーグに、目玉焼きとこちらもイケテル組み合わせ。

　

こんなところが、洋食屋の楽しさといった感じですね。

　
　
　
　
　
　

もうちょっとリーズナブルだと、気軽に行けるのですが。

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。

ぞんちゃんちのおイモ さやか＆男爵 美瑛町

先日、ジャガイモを入手しに奥様の友人宅へ。

この前のユリネに続き今度はイモ。

中山の秀ちゃんもテレビの撮影に訪れたこともあるという広大な畑を持つイモ農家だ。

ぞんちゃんは畑に出ているということで、奥さんからイモを受け取るも折角なので会いに行く。

彼は、大きなトラクターで牛糞を噴射していた。

軽くお礼を言い、仕事中悪いのですぐ退散。

実はココの畑、美馬牛の高台の丘にあるため大雪山系十勝岳が一望できるロケーションにある。

美瑛の有名などの丘よりも凄い風景なんじゃないかとさえ思うぐらいだ。（人の家の畑なので勝手に入らないように。）

この日は天気が良くなくて、秋の寂しげな風景かと思って行ったが壮大な秋の丘の風景になっていた。

来年は夏にカメラを持って訪れよう。

　

さて、今回のイモは男爵とさやか。

昨今よく聞くジャガイモの新種達に比べると時代に逆行しているかのような古い品種。

今年のイモは出来が悪いらしく色々なところからもらう物（この辺ではイモはもらうもの？）を食べ、「確かに」と感じていた。

そして、ぞんちゃんもそう言っていた。

　

なので、それほど期待はせずシンプルに焼いてみる。

おお～、美味い。

なんだろう、イモの味がしっかりしているのに土の嫌な風味がない。

最近流行りの品種のような甘みは無いが、イモとしても風味はたっぷり。

この違いは土のせいなのか、気候のせいなのか、栽培法のせいなのか、それともこの景色のせいなのか。

「美瑛のおいも」の美瑛町のイモ専業は伊達ではないのだ。

　

プロフェッショナルなんだな。

　
　
　
　
　
　
　
　

ところで、

そさいって？

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

私の車が牛糞まみれですが何か？

　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　
　

したっけの。